Carta

Pa de coca amb tomàquet i oli d’oliva extra verge

Assortiment de formatges ecològics

Pernil ibèric

Olives artesanes

Botifarra de wagyu nacional amb puré de moniato, pomes flamejades i ceba torrada

Foie gras amb rave escalfat, reducció d’albercoc i gingebre caramelitzat

Gambes saltejades amb tomàquet cherry sobre rocula perfumat amb llimona

Crema de verdures de l’hort

Carpaccio d’oca fumat

Vieires amb pera al forn, nou pecana cruixent, tocs de poma verda i maduixa

Arròs cremós de llamàntol

Tagliatelle amb salmó i salsa d’anet

Confit d’ànec amb salsa de taronja i cafè

Heura a l’teriyaki amb verdures ecològiques

Filet a la brasa amb salsa espanyola

Carrer de xai amb salsa agredolça de tomàquet i patates meravella

Trufes amb mel

Assortiment de sorbets o gelats

Postres del dia