Tierra y Mar


Morcilla negra de wagyu con cebolla tostada, manzanas verdes salteadas y puré de boniato€19,50
Foie gra a la plancha con uvas y trompetas de la muerte€21,50
Calamarcitos salvajes con salsa hollandesa y toques de frambuesa€21,50
Vieras con rúcula, aliño de mandarina y nuez de macadamia crujiente€23,50
Suprema de ganso ahumado con aguacate, peras y salsa de arándanos€22,50

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