Menú Noche Vieja 2017


Copa de bienvenida



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Crema de trompetas de la muerte y trufa negra



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Vieras salvajes con vinagreta de plancton marinero y rúcula



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Tataki de vaca vieja rubia gallega sobre puré de castañas



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Rodaballo con verduras baby ecológicas y salsa de caviar



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Risotto de bogavante

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Carré de cordero french rack Nueva Zelanda con Chutney de Uvas



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Espuma de crema catalana y mousse de fruta de la pasión con crispy de oro y chocolate negro



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Uvas de la suerte y copa de champagne Perrier Jouêt Grand Brut


Bebidas NO incluidas

Precio por persona 149€

Válido únicamente para la cena del 31 de diciembre del 2017
Reservar con antelación puesto que las plazas son limitadas


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